中秋事后，包装淡雅、寓意团圆的月饼潘多拉交流群，整宿之间从“骄子”变为“弃儿”。那些卖不完的月饼，齐去哪儿了？

　　卖不完若何办？

　　作为节日食物，月饼销售时候较短，相似情况下围聚在中秋节前两周。

　　9月28日上昼，中新经纬以破钞者身份探听北京某连锁超市了解到，部分品牌礼盒装月饼已运转“买一送一”“买十送一”等促销活动。

　　北京某连锁超市内售卖的月饼礼盒 中新经纬 谢婧雯摄

　　超市责任主说念主员先容，中秋事后，未卖完的月饼将通盘下架寄回厂家，本年中秋节今日可能只卖半天。按照往年成例，中秋节今日大部分月饼可能会有“买一赠一”的活动，具体扣头力度暂不披露。“有些原价100多元的月饼礼盒，今日可能独一50多元。”

　　“咱们一般会在中秋节前一两个月运转分娩，分娩量齐是证明往日的订单情况以及往年的销售情况定的，不会剩下太多。没卖完的月饼，咱们会在中秋节今日廉价卖给隔壁的超市，他们打折销售，打三折甚而更低，原价3元一个的月饼，节后不到1元。”河南某月饼分娩厂家对中新经纬说。

　　还有商家会把没卖完的月饼看成福利发给职工。

　　莎莎（假名）曾在某餐饮企业责任，该企业每年中秋会推出自有品牌月饼，卖给企业客户和餐厅会员等。“基本上在中秋前两三个月开启线上预售，证明线上预售订单、大客户订单以及门店订单等来安排月饼分娩量，会剩下一些，相似齐看成职工福利里面消化掉了。”

　　月饼分娩销售的季节性特征，实际分娩厂家的市场研判才智。

　　五芳斋在2025年半年报中先容，月饼产物的销售主要围聚在中秋节前，若是在月饼的围聚破钞季节，公司不行作念好市场瞻望、实时组织安排好分娩和库存储备，公司将靠近部分产物备货不及进而失去业务契机，或者由于外部环境紧要变化或公司对市场瞻望演叨，形成分娩多余进而导致积压花消的季节性标的风险。

　　广州酒家也提到，公司月饼销售领域在行业内名列三甲，如斯大领域的月饼围聚在中秋节前较短的时候内分娩销售，对市场的研判才智、营销规划才智、销售计谋的制定，研发改革才智、供应链的短时峰值供应才智，分娩与销售实时动态调度才智，大领域围聚分娩物性收尾才智等均是极大的实际。公司通过多年在月饼等季节性食物的营运与供应链诞生，形成了运营以月饼为代表的季节性食物的资深专科团队以及厚实可靠的供应链体系，这是公司积年生效运营季节性食物的有劲保险。

　　年报数据自大，2024年，广州酒家月饼系列产物分娩量约1.65万吨，销售量约1.6万吨，库存量313吨；月饼系列产物达成收入16.36亿元。

　　2024年，五芳斋月饼分娩量467.98吨，销售量4117.06吨，库存量7.02吨；月饼系列产物达成收入2.36亿元。至于月饼销售量大于分娩量，五芳斋诠释称主要系月饼系列产物大部分为外购产物。

　　五芳斋称，公司对大型连锁商超选拔直营的销售现象，由业务总部径直对接商超业务总部，一方面增强了公司在关节销售时点的市场铺货和摆设上风。另外一方面省去中间畅达圭臬，提高了公司市场有策画的收尾和反应速率，直面末端破钞者的现象使公司简略更准确田主理市场需求变化，在季节性销售中更好地掌控营销节律，提高市场竞争力。

　　企业不错将没卖完的月饼通过打折促销、职工福利等路线消化掉，破钞者吃不完的月饼该如那里理？

　　在酬酢平台上，有不少网友将月饼作为早餐、零食，或二次加工成其他好意思食。

　　吃不完的月饼还能捐出去。据公开报说念，上海绿洲公益发展中心贯穿多年发起“月饼零花消大召募”活动，该机构号令网友捐出吃不完的月饼，责任主说念主员会将月饼共享给社区低保东说念主群、环卫工东说念主和其他贫穷住户。

　　该机构微信公众号绿洲盛食社2024年月饼召募海报自大，成齐、杭州、武汉、昆明、沈阳、广州、上海、北京8个城市均已洞开上门捐赠劳动。月饼捐赠条目包括外包装有披露可辨保质期瑰丽、内包装未拆好意思满无破裂、保质期不少于30天等。

　　北京某连锁超市内售卖的月饼礼盒 中新经纬闫淑鑫 摄

　　落伍月饼也有去处

　　市场上销售的月饼保质期多半较短，相似在30天至90天驾驭。

　　有商家会向月饼厂家收购临期月饼，东南亚大事件群作为临期食物出售。据河北某中间商先容，临期月饼的收购价约1500元/吨。

　　临期食物是指行将到达食物保质期，但仍在保质期内的食物。2012年1月27日，国度市场监督料理总局发斯文确条目，食物标的者对行将落伍的食物应向破钞者作出驻守指示。

　　各地对食物的临界期有着不同的礼貌。据安徽省市场监督料理局2022年发布的《安徽省相近保质期食物销售质料安全料理方针》，参考行业成例，标注保质期在30天以上不及90天的食物，临界期为到期前10天；标注保质期在15天以上不及30天的，临界期为到期前5天；标注保质期在3天以上不及15天的，临界期为到期前2天。

　　另据北京市市场监督料理局2025年8月发文，食物保质期为1年及以上的，落伍前45天算临期；食物保质期10天到1年的，剩余保质期时长不及保质期很是之一就算临期（比如保质期为10个月的，落伍前1个月算临期）。

　　据央视财经，关于那些已历程期的月饼，相关部门会按摄影关轨制，长入回收并进行染色、毁形等糟跶程序，确保市面上莫得落伍的月饼再次销售，同期也确保分娩企业不会把回收的月饼作为原料进行再次加工分娩。

　　还有一些剩余月饼，可能会卖给相关企业作念成动物饲料。部分饲料厂会将月饼加工处理后作为原料添加到动物饲料中。

　　“不行径直打碎喂猪。月饼油性大，猪径直吃的话会拉肚子，猪肉还会变膻。”据黑龙江某饲料厂责任主说念主员先容，其地点饲料厂会从食物厂收购落伍月饼作为饲料原料，收购价约500元/吨，收购来的月饼历程深加工后，勾兑成动物饲料。“猪牛羊饲料齐不错作念，勾兑出来就行。”

　　前述临期月饼收购商也提到，落伍月饼的收购价低于临期月饼，约800元/吨至1000元/吨，最终亦然卖给饲料厂。饲料厂会再进行加工，与豆粕、玉米等其他原料按配方搀和成饲料，卖给生息企业，这类饲料油性大、热量高，部分能卖到3000元/吨驾驭。“加工成猪饲料的多，也有一些加工成鸡饲料、羊饲料。”

　　河南某饲料厂责任主说念主员先容，水分不高、不发霉的月饼均能加工成饲料，至于收购价钱，有包装的0.3元/斤，无包装的0.75元/斤、0.8元/斤。“月饼包装里有塑料壳，需要东说念主工一个一个剥开，比不带包装的处理起来更难熬，收购价也更低。”

　　上述东说念主员均默示，收购的落伍月饼不会再流向市场。

　　北京等地曾出台监管程序，条目对回收的月饼围聚长入糟跶。早在2017年，“节令食物日报轨制”已在北京市食物分娩企业试点彭胀。据该轨制，食物分娩企业自月饼分娩之日起，逐日需向当地食药监管部门呈报月饼产量、销量、销售去处、退货量、糟跶量等信息。中秋节后，监管部门也会开展节后月饼处罚情况查验，通过核实纪录、跟踪流向、抽查糟跶等本事，加强对节后落伍月饼馅料处罚情况的监管，谨慎落伍食物、回收食物回流市场。

　　此外，《中华东说念主民共和国反食物花消法》也明确，超市、市场等食物标的者应当对其标的的食物加强往常查验，对相近保质期的食物分类料理，作终点标示或者围聚摆设出售。《中华东说念主民共和国食物安全法》礼貌，退却分娩标的用跳跃保质期的食物原料、食物添加剂分娩的食物、食物添加剂。

　　据iiMedia Research（艾媒计划）数据，频年来，中国月饼产量逐年增多，从2015年的32.8万吨增至2023年的49.2万吨，2024年打破50万吨，达54.8万吨，同比增长11.4%。2024年中国月饼销售领域达300.1亿元潘多拉交流群，同比增长10.6%。