由江苏卫视打造的沉浸式文化探索节目《出发！大运河》将至本日21:10播出第七期。节目嘉宾单霁翔、张谨、张鹏、陈艺丹来到江苏宿迁，走访沉运河第一湾寮国，走进洋河酒厂，感受白酒专有的酿造武艺；在无锡，以“清名、古窑、丝缕、烟消火灭”揭开这座运河城市的工业历史印章与现代革命。

沉浸式不雅摩洋河酒酿造武艺

DIY调制“大运河滋味”秉性酒

大运河直通南北，在宿迁，却有一段东西走向的河段，折了通盘“7”字形的弯，流向淮安，拐弯处即是"沉运河第一湾"。本期节目，嘉宾们沿着运河湾公园步谈骑行，两岸绿树成荫，运河上船只络绎贸易，一片致力阵势，不远方的“沉运河第一湾”了了可见，通盘近乎90度的曲折河谈蔚为壮不雅。

走上隆运桥，透过玻璃桥面能看到眼下运河水潺潺而过，张鹏向大众先容谈：“中国近代玻璃工业就是在宿迁发端的”。当地玻璃工业兴起的原因安在？其背后又藏有一段如何鲜为东谈主知的历史故事呢？

“客酬诗兴江帆去，船捎酒香运河来”，看成我国非物资文化遗产，蒸馏酒传统酿造武艺（洋河酒酿造武艺）亦然宿迁工业发展的一大柬帖，大运河滋长出的后天不良的地舆环境和水运上风让洋河好意思酒源源而来，成为“味占江南第一家”的老字号品牌。嘉宾们来到国度级4A景区洋河酒厂文化旅游区，在中国首届中国首席白酒品酒师赵国敢大众的指示下，探寻这绝世好意思酒绵柔醇香的秘要隘方。

在洋河手工班车间，师父们正熟谙地用铁锹将酒醅摊凉，挑起，撒开，干净利落的手法让这并不像所谓的“粗活”，更像是一场力与好意思的展示。赵大众向大众先容谈，手工班的扫数敦厚傅都有着十到二十年工龄，传承古法酿造武艺，从源泉选意象酒醅夹杂，再到拌曲、加浆……137谈工序王人经受纯手工的样貌完成，以匠心酿造极致绵柔。

从传统工艺到现代手艺，洋河执续提高武艺，确保每一滴酒都品性超卓。在感受了纯手工工艺酿造之后，嘉宾们走进31连跨酿酒车间，近距离不雅摩现代酿酒工业。这里是行业内单体界限最大、窖池数目最多的车间，占地139亩，有着4340口窖池，一条条机械手臂正在“火力全开”功课束缚，高速高效的运作景色终点震憾。

车间工东谈主邀请大众通过“扬酒花”的样貌来判断酒的度数高下，嘉宾们能否到手完成挑战？来到现在白酒行业智能化经由最高的洋河智能酿酒115车间，东南亚华人群会解锁哪些现代高技术以及背后的匠心精神？

之后在罗氏古宅的DIY特调花样里，大众阐明奇念念妙想，又会调制出一款如何具有“大运河滋味”的秉性酒呢？

见证传统手摇缫丝武艺精妙绝伦

探寻运河沿线工业遗存丽都回身

春华秋实，不负栽种。看成中国近代手工业发源地，无锡北部通江达海，南方坐拥太湖，千年运河穿城而过。在历史上，便利的交通催生了这里缫丝、烧窑、面粉加工等民族手工业的昂然华贵。清名桥边，一架代表着现代“智”造水平的大型无东谈主机送来一幅写有“清名、古窑、丝缕、烟消火灭”的长卷陈迹，嘉宾们从清名桥出发，致密开启本次无锡之行。

“江南水衖堂，运河绝版地”，穿过隆盛的街谈，走进清名桥历史文化街区，仿佛骤然进步了时空的大门。清名桥，这座横跨在古运河上的石桥，见证了运河两岸的岁月变迁。沿线民居高下交集，船埠石埠临岸而建，桥身古朴典雅，石栏上精细的雕镂绘影绘声，诉说着无间四百多年的缠绵轻柔。

而位于古运河沿线的运河汇，则让东谈主看到这座城市更具现代感的一面。24小时书吧、画廊、文创商店、酒吧、夜深食堂……由老厂房、旧仓库“改”出来的运河汇保留了无锡钢铁厂老厂房的旧貌，也承载着无锡东谈主的城市顾虑和运河顾虑，让运河隆盛达成更多“现代抒发”。

而位于古运河沿线的运河汇，则让东谈主看到这座城市更具现代感的一面。24小时书吧、画廊、文创商店、酒吧、夜深食堂……由老厂房、旧仓库“改”出来的运河汇保留了无锡钢铁厂老厂房的旧貌，也承载着无锡东谈主的城市顾虑和运河顾虑，让运河隆盛达成更多“现代抒发”。

走卑鄙船船埠，历史感与艺术感扑面而来。嘉宾们一滑来到无锡窑群行状博物馆，不仅了解到这条致力航路曾向北京、南京运载了大都墙砖、金砖，还学习制作了惠山泥东谈主——运河阿福。赵建高是无锡市非物资文化遗产惠山泥东谈主代表性传承东谈主，他先容说惠山泥东谈主始于宋代，与大运河相伴相生，至今已有五百多年的历史。

由永泰丝绸厂改建而成的中国丝业博物馆见证了无锡这座城市在中国丝业历史上束上起下的作用。带着满满趣味，嘉宾们体验了最传统的手摇缫丝武艺，还手工测量出一颗蚕茧竟能抽出1260米蚕丝。如斯精密的数据，嘉宾们到底是如何测量出来的呢？来到梁溪空天产业展示馆，嘉宾们亲目击证自研的国产火箭发动机，骄贵感油然则生。在这里会发生什么意旨故事，又会得益如何的感悟呢？

行至晚间，嘉宾们乘船登上黄埠墩寮国，在运河畔谈天起无锡这片地皮的东谈主文魔力与革命活力。无锡缘何工业如斯进展，与大运河有着如何的关联？更多节目精彩实质，敬请期待本日21:10江苏卫视《出发！大运河》！