原标题：《生计常食》：下饭又暖心墙绘交流群，互联网好意思食搭子来了！

2024年4月11日刊 总第3568期

4月7日，城市好意思食东谈主文造访节目《生计常食》在京举办线下看片会。

“城市好意思食家”主合手东谈主刘仪伟、节目导演赵子聪、制片东谈主杨舟共同出席，与现场的媒体嘉宾一同畅聊“吃什么”这件日常生计中的“头等大事”。

中华好意思食文化滚滚而至。大到历史文化和时间牵记，小到个体成长和生计形势，好意思食不仅是文艺创作的泉源流水，也承载着中国东谈主的家常心理及对好意思好生计的向往。

从食可充饥到愉悦东谈主心，吃食的演变记载着社会的发展，也成为解构世间百态的绝佳切口。

近些年，好意思食题材赛谈的竞争格外历害。从电视剧到各色记录片、万般综艺，再到餐饮探店、好意思食教悔、吃播等自媒体执行，如何独辟途径作念出新意是传统好意思食类节目必须念念考的问题。

《生计常食》瞄准了当代社会稀缺的“跟随感”，以“有一种生计叫今天吃什么”为主题立意，化身为每一位打工东谈主的“电子榨菜”“互联网好意思食搭子”，指导不雅众奴婢主合手东谈主刘仪伟的视角，东奔西跑，寻访好意思食，试吃生计本真与东谈主间烟火。

“这个主题立意是我们在作念节缠绵经过中探索出的灵魂与精神，它把生计压缩到了最可感、最普通、最日常的日常。要是内行看完之后合计有点饿，或者对生计又有了一些新的但愿、想吃点好的，这就弥散了”，制片东谈主杨舟说谈。

从寻常庶民的个东谈主视角启程，探寻食品背后蕴涵的历史典故和社会议题；以包容的心态尝试新老好意思食，输出与好意思食关系的特有不雅点。

《生计常食》中的刘仪伟如统一位旧交，穿街过巷引颈不雅众寻味一方天下。

在快节拍确当下，随和感反而是节目最凸起的标签，好意思食也经由边走边聊、边吃边讲的“即兴”呈现形势，转头最原始的诊治力量。

“现时的好意思食节目比《天天饮食》那会儿要多好多，有的讲吃什么，有的在说如何吃，还有的说该如何作念。而《生计常食》是算作一个普通东谈主去到一个普通的城市，尤其是一个一身的东谈主放工之后，如若何何去充饥，去渡过寻觅食品的那一个小时。”刘仪伟如是说。

在地域礼聘上，《生计常食》将镜头瞄准了成王人、杭州、北京三座底蕴恰当的文化历史名城。

走进成王人，身为四川东谈主的刘仪伟化身好意思食向导，或拎着塑料袋坐在街边吃卤味，或去到小店点上一份经典的“冒烤鸭”，东南亚华人群非麻非辣的版块，让不少不雅众头一次知谈，川菜并非王人以辣为主，甜味才是川渝东谈主的心头好。

来到杭州，一份简简便单的“鼎新版”葱包烩，承载着摊主大姨对后辈的关爱；一碗油香扑鼻的拌川，背后蕴涵着中国面食文化的流变。

还未开启的北京篇似乎将聚焦麻酱、火烧等街头好意思食，生计感实足。

为什么礼聘这三座城市？尤其北京、杭州还被不少网友捉弄为“好意思食萧疏”。

看片会上，刘仪伟对此逐一解答。“最初我便是成王人东谈主嘛，又在北京生计了三十多年。内行老说杭州、北京这种城市是好意思食萧疏，我们就想试一试在这些城市能不可拍到内行有争议的食品或话题。”

他还笑言，我方对“好意思食萧疏”的说法并不招供，“因为这些城市有很强的和会性，汇注的食品品类来自世界各地，什么样的好意思食王人能吃到，是以不存在萧疏一说嘛。”

不同于《天天饮食》时间好意思食节缠绵奇迹性和功能性，如今的好意思食赛谈更留心东谈主文关怀与学问性层面的强化与冲破。

在《生计常食》中，你能听到老妈蹄花的取名渊源，了解夫妻肺片为什么莫得肺等“食品冷学问”；也能通过好意思食看到东谈主们关于过往的牵记和当下的念念考，如四川女性的社会地位与食品的关系，四川东谈主的关注与食品的渊源等。

导演赵子聪炫夸，“节缠绵单集时长铁心在二三格外钟，卡的便是一顿饭的时辰。让内行吃饭的技能就着画面吃得更香，趁便还能学到点学问，这就够了。”

好意思食的存在从不单为了欣喜东谈主们的口腹之欲，其中蕴涵的群众心理与生计期待，才是食品描摹魔力后的委果价值。

看片会终末，刘仪伟用“安宁”“对等”“体验”三个词总结了《生计常食》触达不雅众心田的原因。他直言，饮食的幸福感是中国庶民终末的遵循，能够运用自若地吃到首肯、吃到欣喜，便是最径直的幸福。

“好意思食是安宁的，莫得所谓的殿堂级。吃什么、不吃什么王人是个体的目田礼聘。好意思食亦然对等的。它简略能从价钱上将群众加以差异，但无法从口味上划出高下贵贱。好意思食仍是个性化的。它不存在可口难吃之类的寰球标签，心爱与否王人是个东谈主当下的体验。”

《生计常食》3月20日起每周三18:00在优酷东谈主文频谈播出，现时刚刚播至第二站——杭州。西湖醋鱼在中华好意思食中是怎样的一种存在？杭州又有哪些亟待挖掘的特点好意思食？随着节目，我们边吃边看。

【文/萌芽】

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