原标题：这一批新好意思食节目，又将卷出如何的新高度？

主编温静导读：2023下半年，一批新好意思食类节目将连接追想，垂类主题千般、角度切口新奇、叙事立场多变，某种进程上，好意思食新综的强竞争，天然也加快了系数这个词Q4综艺阛阓的产出节律和竞争生态。

主编温静导读：2023下半年，一批新好意思食类节目将连接追想，垂类主题千般、角度切口新奇、叙事立场多变，某种进程上，好意思食新综的强竞争，天然也加快了系数这个词Q4综艺阛阓的产出节律和竞争生态。

开头：CMNC—传媒内参

文/林夕

双节将至，以好意思食为主题内容创作，悄然运转占据C位。从记载片到短视频，再综艺节目，可谓是捋臂将拳、撺拳拢袖。

不仅如斯，纵不雅各大平台发布的最新综艺片单资源，其中好意思食节目拓新的大步快跑，俨然使其成为了继国民音综之后又一大内卷新赛谈。

为此，传媒内参独家统计与梳理了2023下半年或将上新的好意思食类节目，诸如饮食文化探索类综艺节目《一馔千年2》、好意思食寻访类真东谈主秀《舌尖上的乡村》、好意思食文化节目《中国度宴》、创意好意思食真东谈主秀《传奇很可口3》、非遗好意思食节目《可口的非遗》、好意思食旅行类节目《中餐来了》、地标好意思食溯源情感类真东谈主秀《求鲜四季年货季》等等。

关节是，这一批新好意思食节目，可谓是垂类主题千般、角度切口新奇、叙事立场多变。某种进程上，好意思食新综的强竞争与广内卷，天然也加快了系数这个词Q4综艺阛阓的产出节律和竞争生态。

▍新好意思食主题节目，

展现四大翻新“落点”

当下不雅众对好意思食类节目的诉求，大略包含以下三点：其一，餍足口腹之欲的径直诉求，而这就需要节目展现出好意思食最佳吃的一面。其二，好意思食动作一种情感记号，给以受众情感层面的体恤与和洽。其三，好意思食移交的功能日渐突显，也成为大众结交一又友和维系情感的攻击纽带。

无论如何，以好意思食为主的翻新节目，果决成为下半年的攻击综艺品类。传媒内参通过梳理各大平台已上线或将上新的新好意思食节目，按照不同的主题、格式、视角、节律等维度，发现其全体上呈现出四大翻新落点：

第一，将中华好意思食与传统文化相聚拢，在展现好意思食的历程中，奥密输出与之有关联的历史、文化、习俗等内容。

第二，镶嵌“东谈主文旅行”与“好意思食探索”的平行双印迹，已矣一场天然与好意思食双向奔赴的翻新落地。

第三，突显移交情感附涨价值，让好意思食成为疏通交流的新相连。

第四，引入抵御竞技，增强好意思食节目的竞赛感与垂危感，展现出不相似的“快好意思食”真东谈主秀。

那么，接下来，我们宝贵梳理一下：

第一，将中华好意思食与传统文化相聚拢，在展现好意思食的历程中，奥密输出与之有关联的历史、文化、习俗等内容。基于此，这般好意思食文化节目，其实更具本人独到的气质与标签，从而造成一种国潮好意思食新立场。代表节目有总台饮食文化探索类综艺节目《一馔千年》第二季，深耕中华好意思食文化，寻觅既有历史意蕴又具期间特质的好意思食，率领不雅众贯通古东谈主的活命灵敏过头在当下的传承发展。

北京卫视药膳好意思食文化探索节目《食养中国》解密中原中医史，品位东谈主间点燃气。浙江卫视文化好意思食综艺《恰是东谈主间好时节》，则聚拢了24气节的天然节律变化和历史文化内涵。

河南卫视好意思食文化节目《中国度宴》，以传统文化的方式讲食品、说家宴、聊文化、谈习尚，并以“访谈 文化演绎”的呈现格式，关联历史与当下“饮宴庆典”的传承与发展，传达千年中国情愫。

第二，镶嵌“东谈主文旅行”与“好意思食探索”的平行双印迹，已矣一场天然与好意思食双向奔赴的翻新落地。换言之，带着寻找好意思食的初心开赴，在旅行的游百里挑一程中，一边感受着大天然好意思景的和洽，另一边还将品味到各式清新好意思食，的确作念到好意思食与好意思景不成亏负。诸如地标好意思食溯源情感类真东谈主秀《求鲜四季年货季》，嘉宾们将构成寻鲜团，一同奔山越海，赶赴食材原产地追根穷源，寻找最能餍足新春年货的鲜味食材。

好意思食寻访类真东谈主秀《舌尖上的乡村》，吴奇隆、王昱珩、李响、姜妍四东谈主构成了“舌尖团”，访问乡间，感受好意思景，挖掘食材，寻找翻新作念法。

好意思食旅行类节目《中餐来了》，技俩姐弟好友辘集再开赴，在别国用好意思食换旅行，用一谈好意思食带出TA的挂家之情，体现纯正中国好意思食背后的东谈主文心扉，与亲爱的一又友一齐感受旅行的和洽。

非遗好意思食节目《可口的非遗》，演员张新成、抖音主播周小闹构成吃货组合，以十二时辰为干线，赶赴天津、广州一北一南两座城市，体验城市点燃气，品味12谈非遗好意思食，与非遗传承东谈主畅聊好意思食背后的动东谈主故事。

此外，还有湖南卫视《鲜生厨房》，登山渡海带大众尝鲜好意思食。B站《凤凰传奇定制综艺》，玲花、曾毅将率领大众一同体验大好意思中国的民族风情和至鲜好意思味。

第三，突显移交情感附涨价值，东南亚大事件群让好意思食成为疏通交流的新相连。与好友、家东谈主聚在一齐，共享可口好意思食、制作创意菜式，不错让我方享受这费劲的即兴骤然，和洽又体恤。代表节目有城市好意思食探索类综艺《一又友请吃饭》第二季，饭搭子蹭饭传奇plus，与圈内好友连接爆笑好意思食打野之旅。明星年味好意思食情感真东谈主秀《一桌大除夜饭》，记录粗拙东谈主对亲东谈主的真情厚意和对家国的深情交付。

另外，还有创意好意思食真东谈主秀《传奇很可口》第三季，由Angelababy、珍宝、杨迪构成的可口眷属，与可口知友范丞丞、毛晓彤、伊一，率领大众一齐迸发奇念念妙想，品味创意好意思食。

第四，引入抵御竞技，增强好意思食节目的竞赛感与垂危感，展现出不相似的“快好意思食”真东谈主秀。相较于其他慢叙事和洽感较强的好意思食节目，加入了强竞技感的好意思食真东谈主秀，无疑让本人开释出别具一格的全体气质和翻新蛊惑力。此类代表节目有商战好意思食节目《中国小吃大会》，艺东谈主跨界餐饮商战，蚁集各地小吃，打造顶级好意思食夜市。好意思食竞技真东谈主秀《巅锋厨房》，将召集天下厨艺群雄，逐鹿中华好意思食厨房。厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》，蛊惑寰宇各地有立场、有祈望、有创造力的新一代厨师，力图问鼎厨艺之巅。

▍好意思食主题节目发展，底本它一直都在

关于好意思食的顾忌与爱好，大略是中国东谈主刻在骨子里般的存在。而以好意思食为主题的内容创作，从最早的好意思食专题节目、探店打卡、作念菜指南，到自后爆火寰宇的好意思食记载片《舌尖上的中国》，其实，关于好意思食主题的深挖和创作，一直都是内容东谈主的必备命题功课，且大众也都为之戮力翻新、产出不停。

时分倒回几年前，国内综艺创作还处于荒诞霸谈生万古，行业就曾尝试过许多好意思食主题节目，创造出不少经典真东谈主秀模式，诸如竞技PK类《顶级厨师》《星厨驾到》《星厨大战》《加油小住持》等，强调烹调竞技感，以比赛竞技方式鼓动和呈现内容。

同期，加大对垂类好意思食节目的翻新探索，止境是好意思食策划主题，其中包括《奇妙的食光》《忘不了餐厅》《大叔小馆》《中餐厅》等，主打明星艺东谈主策划餐厅，呈现好意思食制作与运营的全历程。

不仅如斯，在这个历程中，以中枢明星为主的定制化好意思食节目，也成为重心研发模式，其中有以谢霆锋为主角的《锋味》，以蔡康永为主的《男人甜品俱乐部》，以徐峥为主的《食在囧途》，以姜武、安琥为主的《星厨辘集号》等，都是以某位明星为中枢创意点，从而已矣与其有关的好意思食主题落地。

近两年，国内好意思食真东谈主秀则解锁了更多玩法，不仅引入新见识，还尝试拓展新的东谈主物干系。诸如创意好意思食真东谈主秀《传奇很可口》、亲密干系好意思食真东谈主秀《是很熟的滋味呀》、餐车好意思食策划真东谈主秀《好意思味夜行侠》、好意思食移交实验型真东谈主秀《饭饭之交》、好意思食探寻类真东谈主秀《鲜生厨房》、串串探寻意旨好意思食真东谈主秀《一齐撸串吧》、户外好意思食意旨真东谈主秀《吃货达东谈主打卡吧》等。

▍国民好意思食综艺的热度与难度，

可谓是并驾王人驱

特殊据炫耀，近两年好意思食有趣用户全体呈现出女性化、年青化以及高线化等趋势特征。其中，女性占比超55%，且偏好度显著高于男性；扶持4成有趣用户年纪在30岁以下，何况对好意思食的偏好度远超其他年纪段；高线城市用户占比接近半数，偏好度亦较高。

不仅如斯，从畴昔到当今，致使是异日，好意思食主题节目创作，一直都是内容东谈主颇为内卷的赛谈，毕竟好意思食类节目具有国民属性、接收度较高，且招商层面也具有本人独到的上风地方。

中国社会科学院新闻与传播贪图所世界传媒贪图中心文书长、贪图员冷凇曾暗示，好意思食类节目是个独到的品类，且一直被视为离客户最近的节目类型，渊博告白招商范畴较大，客户圈层雄厚。

好意思食主题节目天然内卷，但却戮力高产。不外，所谓的爆款向节目案例却一直鲜少出现。究其原因，大略有两点值得念念考：一方面，关于好意思食节目嘉宾，时常有着一定的筛选范例，他（她）们需要有一定的活命感或好意思食点。这么才略展现好意思食过头背后的情感内容，而具备这么质素的嘉宾，显著并不太多，是以相宜的东谈主很难找，这也导致此类节目无法坚捏作念多季的内容体量。

另一方面，平台对本人全体节目品类有着一定的笼统布局，天然好意思食向是各人节目类型，但多数是平台的中腰部节目。因此，对其参加例必也会有一定的截止缠绵与侦察范例。施行上，某行业东谈主士曾向传媒内参炫耀，当下平台关于好意思食主题节目的笼统锻练也变得越来越严格，内容公司给的提案其实许多，但的确落地实施的却少之又少。

但无论如何，最食东谈主间点燃色，好意思食一直都是节目创作的起源流水，亦然各人刚需的题材之一，接下来这一批新好意思食节目站立，但愿不错给各人和行业带来更多惊喜和期待。