搜狐文娱专稿（胖部/文）松本

本年2月3日开播的《舌尖上的中国第四季》，首播拿下1.39%的收视率。放在央视一套的九点亚黄金档播出，这个成绩看起来似乎不坏。

但需要指出的是，这个数据昭彰获利于央视的排播计策。当晚首播的电视剧《六姊妹》八点开播后，亚黄金档播出的却是《舌尖上的中国4》，而《六姊妹》第二集推迟到了22:36播出，如斯奇怪的排播，赫然挑升让这档经典IP新作一炮打响。

而践诺上，这档节目带动的有计划和话题尽头有限。

有褒贬统计了一组数据，以百度指数为方针来看，《舌尖上的中国》系列第一季的单日峰值45.75万；2014年的第二季单日峰值64.5万；2018年第三季百指峰值26.29万，这亦然系列口碑严重下滑的一季。

而刚刚播出的第四季，百指单日峰值1.31万。

此外，在年青东说念主齐集过程高，且更偏向记录片受众的豆瓣上，节目开播一周后惟有600 短评。

这粗略不错手脚一个视角，看待这个十多年前哄动一时、助力带动了尔后记录片市集尤其是好意思食记录片全体发展的经典IP，在当底下对的处境——在春节再行回想，果然确凿“无东说念主堤防”。

天然，这与《舌尖上的中国4》自己的内容是有计划系的。

比如开播之后，在外交媒体上少数有计划有计划中，更多的声息其实是在质疑这一季的选题。用黄鱼吊汤去烧一条草鱼作念的西湖醋鱼，这种好意思食翻新是否有其必要？在烹调技能高度阐扬的今天，宣扬需要探身入炉、烧得小门徒寥落孤身一人火斑的姜堰大炉烧饼，是否是一种倒退？

而更多的声息在指出，这一季《舌尖4》少了那种“勾东说念主感”，更多的篇幅放在了食品制作的妙技、传承的故事、背后东说念主的关系，以致会探讨背后的食材遴荐、供应链处理等等。

这粗略是也曾打动过不雅众的成分，但《舌尖》系列领先的出圈，不恰是靠着拍出了食品自己的“勾东说念主”，才留下了以食为天的国东说念主不雅众吗？

而客不雅地说，东南亚大事件群这种在视听话语、内在逻辑上的校正，就怕不是《舌尖4》在如今的市集环境下，对“好意思食记录片”还能若何作念进行的全新探索。

当年十年里，长视频平台全面下场参与记录片制作、台网同类型内容激增、从大类到垂类的逐个建树，让好意思食记录片处于一个昭彰的坐褥鼓胀现象。

发力最猛的2021年，各平台上线的好意思食记录片可达近百部。

其中不乏《老广的滋味》和《寻味》系列等各地好意思食传播，也有《东说念主生一串》《快乐吧暖锅》《奇食记》《第一餐》等高热度垂类内容；而原《舌尖》系列导演陈晓卿离开央视制作的《仪态东说念主间》，更是成为新的长命IP。

而《舌尖上的中国》系列，在这么的竞争大潮中念念要遵照IP皆是一个坚苦，这背后的难或可从每一季《舌尖》断绝的时候看出来。

第一季在2012年开播后，2014年第二季仍是与不雅众碰头；而第三季开播则是2018年，断绝扩大到四年；再到第四季，断绝仍是足足七年，值得一提的是，《舌尖4》在央视每年的节目片单上就仍是出现了三年以上。

而成反比的是，比较前两季9.4和8.7分的豆瓣高分，用时四年的第三季却惟有3.8分，而况问题和如今的褒贬访佛，过多的故事、昭彰的离题感、空匮的内容、落空的镜头话语，让不雅众对说教味过多的内容穷乏耐烦。

第四季赫然如故进行了一些转机，比如告白比例缩小了，也但愿呈现更多好意思食背后的“智造”故事。但如斯翻新，如故偏离了好意思食节宗旨本体。

天然，如今昭彰鼓胀的好意思食内容，仍是多年捧不出新的爆款；泛滥的内容、不停更新的选题，也让不雅众对视听刺激的阈值不停普及，很难再被新的记录片刺激。

这亦然《舌尖》系列但愿转机的原因，更是如今统统这个词好意思食记录片行业但愿找到的谜底。

但粗略，如今这个谜底松本，还不是行业但愿看到的。