大湖社区老年食堂内奶茶店，老东谈主们正有序列队打餐。 本报记者 李俊杰摄

李燕娜在陪福利中心的老东谈主作念游戏。 本报记者 窦瀚洋摄

陈杭星在香炉山街谈渝馨家园为社区老东谈主教师数字手艺学问。 受访者供图

习近平总布告强调：“咱们要在全社会放荡建议尊敬老东谈主、关爱老东谈主、供养老东谈主，放荡发展老龄功绩，让所有这个词老年东谈主皆能有一个幸福全皆的晚年。”步调2024年底，我国60岁及以上老年东谈主口也曾进步3.1亿东谈主。如何更好达成老有所终、老有所依、老有所乐、老有所为？连年来，跟着养老作事体系陆续完善，不少年青东谈主积极参与社区治理、作事老年住户，以赤心换真情，达成了蔼然的双向奔赴。

——编 者

老年食堂专职养分师方涛——

“看着老东谈主们吃得健康、精神倍儿好，就以为责任有价值”

本报记者 李俊杰

相近中午，安徽省安庆市大不雅区石化路街谈大湖社区的老年食堂扯后腿起来，轰轰烈烈的肉烧豆腐果、毛豆炒鸡丁、西红柿炒鸡蛋等10多个菜品在窗口一字排开。

“小方，今天的菜哪些稳健我吃呀？”72岁的胡金余民风性问谈。1988年出身的方涛在这里被老东谈主们唤作“小方”，是大湖社区老年食堂的专职养分师。

“胡爷爷，您要瞩目控脂、控压、控糖。”方涛俯下身，指着墙上的菜单说，“今天的茭白炒肉丝、辣椒炒豆腐、洋葱土豆片就很合适，既能补充养分，吃着也没包袱。”

大湖社区有8000多名住户，其中60岁以上住户近3000东谈主。2022年，安徽省开展“十大暖民气行径”，大湖社区老年食堂成为安庆市建树的首批社区老年食堂，并于当年10月认真商业。

2024岁首，方涛来到大湖社区老年食堂责任。同庚6月，他主动报名考中养分师经考证，成为食堂的专职养分师。在这里，他见证了专科饮食率领给老东谈主们带来的更动——有“三高”的老东谈主通过合理配餐，血压、血糖逐步踏实；挑食的老东谈主在养分师的耐性开导下迟缓调遣口味。

方涛深知，老年东谈主体魄气象各异大，“一个菜单管所有这个词东谈主”的形式行欠亨。为此，他每天提前筹商食材特色，磋商养分学学问制定分类餐谱。针对“三高”老东谈主，餐食制作以蒸煮、凉拌为主，严格步调逐日油盐摄入量；针抵消化功能弱的老东谈主，看重餐食软烂、易消化；针对体魄硬朗、追求口味的老东谈主，搭配调剂口味套餐，符合加多红烧、香煎类菜品。“看着老东谈主们吃得健康、精神倍儿好，就以为责任有价值。”方涛说。

除了在餐食搭配险峻功夫，每当老东谈主们坐在长椅上晒太阳、唠家常时，方涛便搬个小板凳凑往日，一边聊天一边普及养分学问。

本年82岁的江继林是社区老年食堂的常客。以前她很少吃豆成品，以为没滋味，自从在院子里听到方涛讲吃豆成品的克己，迟缓地更动了不雅念。“小方还教导咱们，冬天晒太阳少，要多吃点瘦肉、喝点热牛奶补钙，这孩子懂行又留意，咱们皆信任他。”江继林说。

“老东谈主们也把我当自家孩子疼，家里作念了糕点、腌了咸菜，总会给我带一份。”方涛说，只有相信把每件小事干好，在这里也一定颖异出获利。

街谈社工陈杭星——

“引发老东谈主们内在的力量，让他们被认同被尊重”

本报记者 刘新吾

黎明，薄雾还未散尽，重庆高新区香炉山街谈社工陈杭星背着双肩包早早上岗，内部装着台账、策略手册和济急物品。

“今天要先去陈安分家回拜，再陪李婆婆去办无进攻技艺苦求，下昼还要和张爷爷查敌手工成品义卖清单。”两年前，00后陈杭星从大学社会责任专科毕业后，来到康居西城社区驻点成为管事社工，作事对象包括565名老东谈主，其中有165名残疾老东谈主。

面临艰苦责任，陈杭星凭借专科技艺与赤诚魄力，成为老东谈主们口中亲切的“小陈”，为社区助老作事作出孝顺。

渝馨家园是当地残联打造的“残疾东谈主之家”建树品牌，陈杭星刚走进门，老东谈主们就心情打呼叫：“小陈，你来啦。”

亲切源自真情插足。客岁6月，成见残疾的茕居老东谈主陈爷爷在家中颠仆。接到志愿者电话反映后，陈杭星立即干系社区责任主谈主员上门，相助医疗资源，跟进康复情况。

老东谈主度过险关后，陈杭星将老东谈主送到敬老院，反复交流床位、照管决策，陪着陈爷爷办理手续、整理物品，直至老东谈主巩固入院。分离时，陈爷爷紧捏她的手：“小陈，莫得你，東南亞國家华人群我真不知谈该若何办。”

陈杭星能得到老东谈主们果然定，除了心情与留意，还因为她专科的方法。

初到渝馨家园，面临繁密老东谈主需求，她一户一户上门拜谒，详确了解情况。

“我和助残志愿者用了近两个月时候，才作念到对老东谈主们的需乞降坚苦了解明晰。”陈杭星说，为了更好开展责任，她建树起“红橙黄蓝”四色经管台账——红色代表急需要点关注的高危残疾老东谈主；橙色代名义临生存坚苦，生存压力大、经济压力大的逆境老东谈主；黄色是有日常照料需求的乐龄残疾老东谈主；蓝色代表大要正常生存，需要依期关注的残疾老东谈主。

有了这份档案，陈杭星就有了通向每位老东谈主内心的“作事舆图”。通过她的专科作事，这里的老东谈主皆把她视为家东谈主，“孩子不在家，咱们有啥事情，皆是和她说，咱们皆把她当授室男儿。”60岁的景晓光老东谈主说。

当作别称专科社工，陈杭星深知既要处罚老东谈主一时之困，更要追随并饱读吹老东谈主获取认同，让老东谈主更有尊荣。

在陈杭星的作事对象中，还有许多具备一定自理技艺的茕居老东谈主。她依托“巧手梦工坊”，对老东谈主开展妙技培训。从串珠到编织，她耐性追随各人学习手法、饱读吹尝试。当老东谈主顾虑作品无东谈主问津时，她又思方设法干系爱心企业组织义卖。

参与行为的张大姨感触：“作念这些手工，既加多了收入，也充实了生存，咱们有了更多获取感。”

“弗成将老年东谈主单纯看作‘被匡助者’，他们身上也有很大的潜能。”陈杭星说，“社工要作念的，是引发老东谈主们内在的力量，让他们被认同被尊重。”

步调目前，陈杭星累计帮扶百余户坚苦残疾老东谈主家庭，获取多项国度级志愿作事奖项。“比起奖杯，我最保重的仍然是老东谈主们在路上认出我时，那一声‘小陈，你来了’。”陈杭星说。

福利中心养老照管员李燕娜——

“畴昔我得意赓续倾听老东谈主们的心声”

本报记者 窦瀚洋

上昼8点，在浙江绍兴市社会福利中心，00后照管员李燕娜穿梭于各个房间，检查老东谈主们的健康气象，动作柔软娴熟，“老东谈主们见到我很重生，会嘱咐我多吃饭、天冷难忘加穿着。”

在大学时，李燕娜主修康复诊治专科。“那时我在病院康复科实习。起初，面临需要康复的老东谈主，心情很害怕，但他们的信任赐与我很大信心，也让我毕业后义无反顾地遴荐了当今的责任。”

2023年，李燕娜成为绍兴市社会福利中心的养老照管员，日常查房、生存照料、率领老东谈主康复检会以及健康传教等皆是她的责任内容。

“养老照管不是绵薄‘伺候东谈主’，想象康复决策也并弗成只从康复专科角度启程，而要不竭学习，掌捏并愚弄不同学科的专科学问。”通过系统培训和刻苦钻研，李燕娜先后考中了养老照管、康复诊治等方面的文凭，照管妙技不竭培植。

留意的她还阐述不同老东谈主的本色情况，想象个性化康复照护筹办。“之前，有位老东谈主因为脑梗后肌张力偏高，手指无法天真开合。”为了更好地匡助老东谈主，李燕娜定制了“捏球—抓捏毛巾—拼图”的渐进式筹办。在照护进程中，李燕娜和老东谈主越来越熟络，老东谈主也从率先的被迫配合到主动检会。“当今每次遇见这位老东谈主，她皆心情地跟我打呼叫，这些谦让的时刻坚定了我在岗亭上赓续走下去的决心。”李燕娜说。

在福利中心，患阿尔茨海默病的骆奶奶是李燕娜要点照管的对象。“我往常陪奶奶去后花坛分散，或是听歌、唱点戏曲。”她说，骆奶奶平时简直不与东谈主交流，于是她便主动找上门去“缠着”骆奶奶。久而久之，骆奶奶也逐步认同了咫尺的这位“孙女”。

“固然有些老东谈主记不清我的名字，但只有他们能感受到我的心情，我的付出就值得。”从事养老照管责任两年多，李燕娜用深通的手艺、谦让的关怀，赢得了福利中心老东谈主们的信托与青睐。老东谈主们常玩笑说：“小李，咱们没你可不行!”

“每位老东谈主皆是矿藏，与他们的交流让我的内心变得坚决。照料老东谈主，也让我有了更多的亲东谈主。”李燕娜说，养老照管责任需要极大的耐性与爱心，贵在支撑，“畴昔我得意赓续倾听老东谈主们的心声，让他们安享晚年。”

《 东谈主民日报 》( 2025年12月05日 18 版)