张小泉的菜刀拍蒜拍断了，张小泉的总司理却大骄矜皮，说中国东谈主的切菜花样离别，东谈主家米其林厨师不是这样切的，是以，他要“西席中国花费者”。

　　是以说，中国某些土雇主便是狗改不了吃屎，哪怕他们混了个什么名校毕业、拿了个什么博士证书……仍是是些留着辫子穿西服的假洋鬼子。

　　今天中国老庶民真的不媚外，媚外的还真实这些富豪、权臣、精英阶级。

　　明明我方的品牌、家具不差了，却非要给我方找个洋身份、国外品牌背书，就像某中国车企的雇主，自家家具力少许不差，却公然说“再学丰田100年也不为过”……丰田踏马的还能活一百年吗？是学日企作秀的“工匠精神”？照旧学日系车“一车传三代，东谈主死车还在”的营销技能？舔日齐舔得满嘴跑火车，丢东谈主丢到姥姥家了。

　　张小泉这个品牌创立于明朝崇祯元年，距今快400年了，米其林比它晚了近200年，有什么经验在它眼前谈什么历史传承、传统文化？这就叫数典忘祖，反认异域是老家。

　　卖菜刀就卖菜刀，搞营销就搞营销，非要蹭点“洋大东谈主”的腥膻味儿，才够“国外化”？

　　蓝本吹吹西方企业、西方文化也没什么，你吹好意思国英特尔、高通的芯片，微软、谷歌的系统……我少许见地齐莫得，但你吹什么米其林厨师的切菜要津？真的是要吐了。

　　凡是你吃过一趟北京烤鸭，也应当知谈中餐师父们片鸭子的时代吧？凡是吃过一次酸辣土豆丝，也知谈粗拙中餐厨师的刀工吧？若何就无知到这个地步了呢？哦，这不是无知，仅仅念念想钢印，刻在骨髓深处，压的膝盖伸不直，生了根，扎根到地球另一边去了，先把我方洗脑了，还妄图来洗脑花费者。

　　中餐切菜和西餐切菜照实不相通，因为中餐的制作模式太丰富了，土豆丝萝卜丝需要切，大骨头需要剁，肉需要割，鸡鸭需要斩，葱姜蒜需要拍……工艺看起来复杂，但经过却是鸿章钜字相称高效的，是以需要力量、速率和技巧；而西餐用刀其实不是“切”，而是“按压”，东南亚大事件群能够说“铡”。我意外于酌量两种饮食文化孰高孰低，但你特么不成说中国东谈主不懂切菜，因为照你这门径，东亚东谈主、东南亚东谈主、南欧东谈主、西亚、中东东谈主齐不会切菜，非得那些慢吞吞的笨坯盎撒火头才算会切菜？

　　中国粗拙家庭其实不挑刀具的，因为中国菜自己不需要什么高端刀具和厨具，昔时的村里头打的铁菜刀磨快了照样好使，我外婆用它切擀面条，鸿章钜字一般。

　　十几年前，中国东谈主的厨房里并莫得许多刀具，往往一把菜刀便是多用途万能王，切菜用它，切肉用它，剁臊子用它，劈开大骨头也用它，拍个蒜还用它，少许齐不稀有。

　　蓝本你菜刀拍蒜拍断了，好好解释便是，非要装X说什么中国东谈主不懂切菜，我很怀疑这位张小泉的总司理才是一辈子没下过厨房，没拿过菜刀，压根不了解中国东谈主是如何切菜的，四体不勤食古不化。

　　如今菜刀单干比拟细，切菜刀只需硬度和机敏，不太需要韧性，固然是营销噱头，也不是不成意会，毕竟目下许多东谈主齐用陶瓷刀，那玩意儿就仅仅机敏，只可切菜，一摔就碎……为了市集营销，为了投合小布尔乔亚文青的需求，张小泉“与时俱进”和“国外接轨”也不错意会，但你不成装X装得太过分，一个破菜刀拍蒜拍断了，尽然不是谈歉，不是解释，而是试图讲解“中国东谈主不会切菜”？

　　还TM要“西席中国花费者”……你合计你是特斯拉，要西席中国驾驶员“单踏板动能回收”？你合计你是本田，要西席中国车主“车子吸能”？你合计你是日本东电，要西席全宇宙东谈主民“核废水相称干净”？

　　祖师爷地下有灵，怕不是要请你吃晚碗板刀面？

    【文/申鹏，红歌会网专栏作家。本文原载于“平原令郎”公众号永劫无间，授权红歌会网发布】